Nu är det lätt att vara (nästan) självhushållande. Igår tog jag upp den första potatisen, och då blir det plötsligt lätt att göra en hel måltid som är så gott som producerad på gården. Igår åt vi egen potatis, egen sallad, egen grönkål, på grillen egen gris och eget lamm, och så egna jordgubbar till efterrätt. Från affären kom salt, olivolja och sambal oelek.
Jag tog också upp vitlöken igår, kolla vad fin den är! Hoppas den här sorten går att fläta. Den ska hur som helst torka först.
En annan sak vi är själförsörjande på nu är virke. Här är våra vindfällen efter stormen Alfrida i vintras, uppsågade och stackade (?) på tork. Vi kommer att bygga fårstall av vår egen skog, så fantastisk känsla!