Men äääät dååå

Allvarligt. Det finns ju barn som är vegetarianer – de äter väl bönor och linser och kikärter och tofu och sånt? Har jag skämt bort/fördärvat mina barn med för mycket köttbullar och falukorv? Av alla vegetariska rätter jag lagat sen vårt köttlöfte trädde i kraft har de gillat exakt en. Det är så otacksamt att laga […]

Köttlöftet

Vi har ett nyårslöfte: att inte köpa kött i affären. Vi ska bara äta kött från vår egen gård eller grannarnas. Kött från lyckliga djur som gjort minimal miljöpåverkan. I övrigt blir det vegetariskt. Undantag är bacon som vi inte kan leva utan och inte kan producera själva, och så köttpålägg som prickig korv och […]

Äta djur

Sen vi började med får och höns får jag ofta frågan av folk i min omgivning hur det är att äta kött från djur som jag har känt. Vissa frågar nyfiket, andra med en tydligt förebrående underton. Svaret är att det känns alldeles utmärkt tack! Jag tycker inte det är fel att döda djur och […]

Det här med kött

Jag är verkligen inte särskilt förtjust i kött. För mig skulle det inte vara någon större uppoffring att avstå, även om andra i min närhet skulle protestera högljutt. Jag funderar ändå på att helt sluta köpa kött i butik. Då skulle vi äta vegetariskt och komplettera med eget lammkött och höna/tupp ibland, kanske något vildsvin […]

Delningsekonomi

Det här gör mig så förtjust! När våra vänner Karin och Sverker har fått en massa västeråsgurkor som de aldrig orkar äta, och vi har ett överflöd av betor och lök – och så byter vi bara! Och jag gjorde inlagda gurkor enligt Farbror Gröns recept. Och vår granne slår våra ängar och gör höbalar […]

Köttberget

Igår kom en av jägarna i Jonathans jaktlag förbi med drygt åtta kilo älgkött – de hade visst skjutit en kalv. Egentligen skulle vi nog kunna vara självförsörjande på kött, om vi åt mer vegetariskt och bara älgkött utöver det. Men det kommer ju inte hända. Jag är dessutom inget vidare på att laga älgkött, […]

Det kommande året på gården

Blygrå himmel idag, ett hopplöst februariregn faller. Jag fokuserar på annat. Vi har pratat om det kommande året, vad vi vill göra innan nästa vinter, och insett att det inte är realistiskt att hinna bygga ett stort växthus och nytt hönshus den här säsongen. Detta är vad vi ska satsa på: + Bygga ut det […]