Kategorier
Mat Natuuuren

Svamp! Jättegott och inte så gott

Jonathan gick på promenad igår och kom hem – barbröstad och glad – med hela tröjan full med svamp!

Svamptröja

Det finns enorma mängder karljohan och så en massa blodriskor. Jag måste lära mig fler svampsorter, plockar bara kantareller och trattisar och går förbi en massa goda svampar som jag inte vågar ta.

Hur som helst, vi rensade och sorterade hela kvällen igår.

Svamp1

Och jag sa förundrat: tänk att vi bara kan gå ut i skogen och hämta mat! Sen kändes det lite hemskt att jag var så förundrad över det.

Svamp2

Idag har jag i alla fall fryst in tre liter och torkat en liter karljohan.

Svamp3

Torkad svamp är ju fantastiskt att smula ner i en gryta eller sås för extra mustig smak! Mmm, umami!Svamp4

Och så stekte jag blodriskorna i smör och olivolja och vitlök. Det ser inte så gott ut. Det var det inte heller tyvärr.

Svamp5(Men ändå! Känns så fint att stoppa in all svamp i frysen intill vinbären som redan ligger där. Men snart måste vi köpa en frysbox eftersom vi beställt en fjärdedels kviga av grannen.)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *